Es ist wahrlich nicht alles Käse, was wir produzieren. Aber manchmal können wir auch das! 😉 Nach einer Einführung in die Mikrobiologie haben wir heute alles ausprobiert, was Kuh- und vegane Milch hergeben: Bratkäse, Frischkäse auf Nussbasis, Mogelricotta, Quark … Der Kreativität waren keine Grenzen gesetzt. Und: Wir durften dabei Mutter Natur in ihrer vollen Pracht erleben. Während wir spielten, hat sie dirigiert. Mit Gewitterstimmung brachte sie das ein oder andere Milchprodukt zum Kippen. Spannend und schön zugleich! Danke – an Mutter Natur und Anne & Elisa und Nele – für diese Erfahrung!
